Bak zelf sprankelende kerstkoekjes met glazuur

Voordat je begint, zorg er voor dat je alle ingrediënten voor de koekjes en het glazuur in huis hebt. Denk aan bloem, boter, suiker, eieren, bakpoeder, en eventueel vanille extract voor de koekjes. Voor het glazuur heb je poedersuiker, water of citroensap en voedingskleurstof nodig. Vergeet ook niet bakpapier en je favoriete koekjesvormen!

Meng de boter en suiker in een kom tot een romig mengsel. Voeg de eieren één voor één toe en mix goed. Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg dit geleidelijk toe aan het mengsel, tot er een soepel deeg ontstaat. Kneed het deeg kort en maak er een platte schijf van. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een dikte van ongeveer 5 mm. Gebruik je favoriete koekjesvormen om leuke kerstfiguren uit te steken en leg deze voorzichtig op de bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes.

Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 8-12 minuten, of totdat ze goudbruin zijn. Houd de koekjes goed in de gaten, aangezien de baktijd kan variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de koekjes. Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze gaat versieren.

Meng de poedersuiker met een klein beetje water of citroensap tot een glad en dik glazuur. Voeg eventueel een paar druppels voedingskleurstof toe om het glazuur de gewenste kleur te geven. Verdeel het glazuur in verschillende kommetjes als je verschillende kleuren wilt gebruiken.

Gebruik een spatel, spuitzak of penseel om het glazuur op de afgekoelde koekjes aan te brengen. Laat je fantasie de vrije loop en versier de koekjes met leuke patronen, tekeningen of letters. Bestrooi de koekjes met sprinkles, glitter of andere decoraties.

Laat de versiering volledig drogen voordat je de koekjes opeet of verpakt. Dit duurt meestal een paar uur. Bewaar de versierde koekjes in een luchtdichte trommel om ze vers te houden. En natuurlijk, geniet ervan!